{"id":293,"date":"2010-01-01T14:32:22","date_gmt":"2010-01-01T16:32:22","guid":{"rendered":"https:\/\/treinamentoesportivo.com\/index.php\/judo\/293\/"},"modified":"2010-01-01T14:39:21","modified_gmt":"2010-01-01T16:39:21","slug":"293","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/treinamentoesportivo.com\/index.php\/judo\/293\/","title":{"rendered":"NUTRI\u00c7\u00c3O E AS NECESSIDADES ESPECIAIS DOS JUDOCAS"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Os atletas t\u00eam, em geral, necessidades nutricionais diferentes das outras pessoas. Tais necessidades podem variar de acordo com a modalidade, com o regime ou fase de treinamento e com o calend\u00e1rio de competi\u00e7\u00f5es.<\/p>\n

No jud\u00f4, assim como em outras modalidades de combate, as competi\u00e7\u00f5es s\u00e3o divididas em categorias de peso, com o objetivo de equilibrar as disputas. Todavia, \u00e9 muito comum que atletas reduzam significativa quantidade de peso poucos dias antes das competi\u00e7\u00f5es para lutar em uma categoria mais leve 1 . Os m\u00e9todos geralmente utilizados para diminuir o peso s\u00e3o: restri\u00e7\u00e3o alimentar e h\u00eddrica severas, uso de agasalhos durante o treino, aumento do volume do treinamento e at\u00e9 ingest\u00e3o de diur\u00e9ticos e laxantes ou indu\u00e7\u00e3o de v\u00f4mitos 2 . Apesar dessas pr\u00e1ticas serem perigosas \u00e0 sa\u00fade dos atletas, muitos as iniciam de forma bastante precoce, aproximadamente aos 14 anos de idade 3 .<\/p>\n

Para manter um estado de nutri\u00e7\u00e3o adequado, basta que o atleta consuma uma dieta equilibrada em termos de macronutrientes, ou seja, basta que ele consuma cerca de 60% do total de calorias ingeridas de carboidratos, 15% de prote\u00ednas e 25% de gorduras. Os micronutrientes (vitaminas e minerais) tamb\u00e9m devem ser consumidos de acordo com as recomenda\u00e7\u00f5es di\u00e1rias de ingest\u00e3o.<\/p>\n

Os atletas devem, contudo, estar atentos ao peso corporal e \u00e0 composi\u00e7\u00e3o corporal durante toda a temporada<\/strong> , de modo que n\u00e3o seja necess\u00e1rio reduzir grande quantidade de peso antes das competi\u00e7\u00f5es. Para tanto, o total de calorias ingeridas deve ser muito bem controlado.<\/p>\n

Em vista disso, \u00e9 extremamente aconselh\u00e1vel que os atletas procurem a orienta\u00e7\u00e3o de nutricionistas, pois somente esses profissionais estar\u00e3o aptos a prescrever uma dieta adequada em termos de quantidade de calorias e micronutrientes, e distribui\u00e7\u00e3o dos macronutrientes.<\/p>\n

Caso seja realmente necess\u00e1rio reduzir o peso para uma competi\u00e7\u00e3o, recomenda\u2013se que n\u00e3o se reduza quantidade superior a 2% do peso corporal 4 , e que a redu\u00e7\u00e3o seja gradual (i.e, m\u00e1ximo de 1 kg por semana) 5 . Durante o per\u00edodo de diminui\u00e7\u00e3o do peso, a dieta deve ser muito rica em carboidratos, com o consumo superior a 60% do total de calorias ingeridas 5 , e o consumo de amino\u00e1cidos de cadeia ramificada pode evitar a perda de massa magra e auxiliar a perda de gordura 6 . Se houver um lapso de tempo entre a pesagem e o in\u00edcio da competi\u00e7\u00e3o, o atleta deve consumir apenas carboidratos durante esse per\u00edodo, pois esse procedimento acelera a recupera\u00e7\u00e3o do desempenho anaer\u00f3bio 7 . A ingest\u00e3o de 320 g de glicose combinada com 30 g de creatina tamb\u00e9m pode auxiliar o retorno do desempenho aos valores normais ap\u00f3s a pesagem 8 .<\/p>\n

\u00c9 preciso, entretanto, refor\u00e7ar a id\u00e9ia de que os atletas devem lutar em categorias que, de fato, condigam com sua estrutura f\u00edsica. Caso contr\u00e1rio, o judoca que quiser manter seu peso pr\u00f3ximo ao limite da categoria ter\u00e1 que consumir uma dieta muito aqu\u00e9m de suas necessidades energ\u00e9ticas. Isso pode levar \u00e0 queda no desempenho e a tra\u00e7os de desnutri\u00e7\u00e3o 9,10 . Ou ent\u00e3o, caso o atleta decida reduzir o peso a poucos dias da competi\u00e7\u00e3o, ele ter\u00e1 de utilizar m\u00e9todos de perda r\u00e1pida de peso, e estar\u00e1 sujeito aos seguintes problemas: 1) altera\u00e7\u00e3o na concentra\u00e7\u00e3o de alguns horm\u00f4nios, como aumento do GH e diminui\u00e7\u00e3o da testosterona 9 , 2) diminui\u00e7\u00e3o do fluxo sang\u00fc\u00edneo renal e do volume de filtra\u00e7\u00e3o sang\u00fc\u00ednea nos rins 11 , 3) aumento da perda de eletr\u00f3litos 12 , 4) diminui\u00e7\u00e3o da atividade do sistema imunol\u00f3gico 13 , 5) interrup\u00e7\u00e3o tempor\u00e1ria do crescimento 14,10 , 6) piora do estado de humor 15 , 7) queda de efici\u00eancia do sistema cardiorrespirat\u00f3rio 16 , 08) redu\u00e7\u00e3o do conte\u00fado e da taxa de utiliza\u00e7\u00e3o do glicog\u00eanio muscular 17,18 , 9) aumento da temperatura corporal e dificuldade de termorregula\u00e7\u00e3o 19 , e 10) diminui\u00e7\u00e3o significativa de diversos par\u00e2metros do desempenho 17,20,21,22 .<\/p>\n

Refer\u00eancias Bibliogr\u00e1ficas<\/strong><\/p>\n

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\n.: Guilherme Giannini Artioli<\/strong>, Mestrando em Educa\u00e7\u00e3o F\u00edsica (USP) e Bacharelando em Ci\u00eancias para Sa\u00fade(ICB-USP)<\/p>\n

.: Membro do Laborat\u00f3rio de Nutri\u00e7\u00e3o Esportiva \u2013 EEFEUSP<\/p>\n

.: Faixa preta 1\u00ba dan.<\/p>\n

.: gui_artioli@yahoo.com.br
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\n.: S\u00e9rgio Ricardo de Souza Oliveira<\/strong>, Mestrando em Biodin\u00e2mica do Movimento Humano (USP);Especializado em Fisiologia do Exerc\u00edcio (EPM-UNIFESP)<\/p>\n

.: Preparador F\u00edsico do Esporte Clube Pinheiros<\/p>\n

.: Participante das Olimp\u00edadas de Barcelona 92 (titular) e Atlanta 96 (reserva); Bicampe\u00e3o Panamericano e Tetra Sulamericano<\/p>\n

.: sergiooliveirajudo@gmail.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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