{"id":2019,"date":"2011-07-11T15:14:25","date_gmt":"2011-07-11T18:14:25","guid":{"rendered":"https:\/\/treinamentoesportivo.com\/?p=2019"},"modified":"2011-12-07T14:09:42","modified_gmt":"2011-12-07T16:09:42","slug":"nutricao-esportiva-whey-protein","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/treinamentoesportivo.com\/index.php\/fisiologia\/nutricao-esportiva-whey-protein\/","title":{"rendered":"Nutri\u00e7\u00e3o Esportiva : WHEY PROTEIN"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Conhecida tamb\u00e9m como prote\u00edna do soro do leite, a whey protein \u00e9 altamente diger\u00edvel e rapidamente absorvida pelo organismo, aumentando a produ\u00e7\u00e3o de prote\u00ednas no sangue e tecidos. Al\u00e9m disso, possui fun\u00e7\u00f5es antimicrobianas, anti-hipertensivas, reguladoras da fun\u00e7\u00e3o imune e atua como fator de crescimento (ganho de massa muscular magra). A whey protein<\/a> \u00e9 rica, principalmente, nos amino\u00e1cidos lisina, leucina, triptofano, ciste\u00edna e isoleucina. O benef\u00edcio sobre o ganho de massa magra est\u00e1 relacionado principalmente \u00e0 leucina (importante desencadeadora da s\u00edntese proteica).<\/p>\n

A whey protein \u00e9 um dos suplementos mais populares entre os esportistas e os atletas, devido ao fato de ser uma prote\u00edna de excelente qualidade e muito difundida no meio esportivo. N\u00fameros: 100g de concentrado proteico do soro do leite possui, em m\u00e9dia, 414 kcal, 80g de prote\u00ednas, 7g de gordura e 8g de carboidratos. A vers\u00e3o isolada \u00e9 totalmente isenta de carboidratos, gordura e lactose. A vers\u00e3o hidrolisada possui composi\u00e7\u00e3o semelhante, a diferen\u00e7a \u00e9 que suas part\u00edculas s\u00e3o pr\u00e9-digeridas.<\/p>\n

Como visto anteriormente, a pr\u00e1tica de exerc\u00edcios f\u00edsicos requer uma maior ingest\u00e3o de prote\u00ednas, o que se deve a uma maior utiliza\u00e7\u00e3o de amino\u00e1cidos como fonte de energia e constru\u00e7\u00e3o de m\u00fasculos, ent\u00e3o, a inclus\u00e3o de prote\u00ednas do soro do leite na dieta mostrou aumentar os n\u00edveis de amino\u00e1cidos circulantes e melhorou a repara\u00e7\u00e3o de tecidos.<\/p>\n

Considerando tamb\u00e9m que o exerc\u00edcio f\u00edsico intenso causa depress\u00e3o imunol\u00f3gica, produ\u00e7\u00e3o de radicais livres e catabolismo proteico, e que as prote\u00ednas do soro do leite agem estimulando o sistema imune, algumas fra\u00e7\u00f5es s\u00e3o antioxidantes e elas impedem o catabolismo devido \u00e0 sua r\u00e1pida digest\u00e3o e assimila\u00e7\u00e3o, \u00e9 de se esperar que sua a\u00e7\u00e3o seja ben\u00e9fica ao organismo antes e ap\u00f3s os exerc\u00edcios.<\/p>\n

Suplementa\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n

A ingest\u00e3o de prote\u00ednas de r\u00e1pida absor\u00e7\u00e3o ap\u00f3s o exerc\u00edcio favorece a recupera\u00e7\u00e3o e aumento da massa muscular. Quanto menor o intervalo entre o t\u00e9rmino da atividade e a ingest\u00e3o proteica, melhor ser\u00e1 a resposta anab\u00f3lica ao exerc\u00edcio. Consuma um shake com whey protein ap\u00f3s os treinos com cerca de 20-30g de p\u00f3 e 250-300 ml de \u00e1gua, leite desnatado ou leite de soja. O ideal \u00e9 que esse shake possua tamb\u00e9m alguma fonte de carboidrato, sendo maltodextrina ou dextrose (50-80g), para que o carboidrato atue na reposi\u00e7\u00e3o do glicog\u00eanio e a prote\u00edna seja direcionada para a repara\u00e7\u00e3o muscular.<\/p>\n

 <\/p>\n

REFER\u00caNCIAS:<\/em>
\nKLEINER, Susan M.; GREENWOOD-ROBINSON, Maggie. Nutri\u00e7\u00e3o para o treinamento de for\u00e7a. S\u00e3o Paulo. Editora Manole, 2002.<\/p>\n

BIESEK, Simone; GUERRA, Isabela, ALVES, Let\u00edcia Azen. Estrat\u00e9gias de nutri\u00e7\u00e3o e suplementa\u00e7\u00e3o no esporte. Editora Manole, 2005.
\nMAUGHAN, Ronald J.; BURKE, Louise M. Nutri\u00e7\u00e3o esportiva. Editora Artmed, 2004.<\/p>\n

<\/em>
\n<\/em>
\n\"\"<\/a>.: Giovana Guido<\/strong> (CRN3 21630) , Nutricionista graduada pela Universidade S\u00e3o Judas Tadeu, com especializa\u00e7\u00e3o em Nutri\u00e7\u00e3o Cl\u00ednica pela Universidade Gama Filho e atualmente cursando Nutri\u00e7\u00e3o Esportiva tamb\u00e9m pela Gama Filho.<\/p>\n

.: Possui experi\u00eancia em hospitais, atendimento (principalmente para esportistas e atletas), palestras e treinamentos. Assessoria para lojas de suplementos e produtos naturais. Atualmente realiza atendimento nutricional nas cl\u00ednicas Fisiocare (particular), Prevent (particular e conv\u00eanio Interm\u00e9dica) \u2013 ambas em Campo Limpo Paulista\/SP e em Jundia\u00ed, assessora e atende na loja esportiva SHEEP.<\/div>\n
.: Contato: giovana.guido@yahoo.com.br<\/strong><\/div>\n
\n

http:\/\/nutricionistagiovanaguido.wordpress.com<\/a><\/span><\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n<\/div>\n

<\/em>
\n<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Conhecida tamb\u00e9m como prote\u00edna do soro do leite, a whey protein \u00e9 altamente diger\u00edvel e rapidamente absorvida pelo organismo, aumentando a produ\u00e7\u00e3o de prote\u00ednas no sangue e tecidos. Al\u00e9m disso, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2023,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[19],"tags":[],"class_list":["post-2019","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-fisiologia","clearfix"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/treinamentoesportivo.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2019","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/treinamentoesportivo.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/treinamentoesportivo.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/treinamentoesportivo.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/treinamentoesportivo.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2019"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/treinamentoesportivo.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2019\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2173,"href":"https:\/\/treinamentoesportivo.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2019\/revisions\/2173"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/treinamentoesportivo.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2023"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/treinamentoesportivo.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2019"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/treinamentoesportivo.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2019"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/treinamentoesportivo.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2019"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}